Não é uma brincadeira.
Esse blog é o início de um hobbie, onde pretendo trazer várias marcas de doces de leite e derivados (sorvetes, receitas, doces mesmo, derivados, de nata, com sabores, sem sabores, em pasta, em barra, caldas...).
Tudo relativo à doces de leite, de nata, ou de qualquer coisa que lembre, ou que gere esse sabor único.
É uma forma de expressar minha admiração, minha 2ª maior paixão (a primeira é minha mulher!!).
Pra começar o blog, e como todo bom mineiro, pra mim, o melhor é o da Cooperativa de Patos de Minas COOPATOS, que é uma cooperativa de 1957, e que há bastante tempo (desde minha adolescência!!) faz esse manjar dos deuses.
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Essa pequena latinha aí em cima é de 10Kg (um "pequeno" sonho de consumo!!
Se alguém precisa de uma dica de presente pra mim, aí está a melhor!!), e também há as embalagens de 500 gramas.
Uma boa curiosidade sobre essa marca é que, como quase toda cooperativa, eles vendem o doce de leite "à granel", ou seja... Chegue lá com uma embalagem de... sei lá... 37 Kilos, que você conseguirá sair de lá com ela cheia.
A Coopatos utiliza o leite in natura, açucar, bicarbonato de sódio, glucose e sacarose, e lactase (enzima que quebra a lactose, facilitando a digestão do produto e minimizando o risco de cristalização do doce).
O Sabor desse doce é incrível, tendo um aroma delicioso, uma presença de leite o tempo todo, sem ter muito açucar, o que sobressalta o sabor do leite, e permite que se saboreie boas doses, sem cansar.
Os pontos fracos ficam por conta da embalagem e do marketing. As embalagens são normais, sem nenhum cuidado especial, não têm o melhor design, e não chamam muita atenção na prateleira.
Não há ainda uma preocupação com o marketing, o que não é uma exclusividade da COOPATOS, que é uma cooperativa agrícola, e não tem no seu doce de leite o core business.
Uma pena, pois acho que concorreria muito bem nos mercados internacionais!!
Experimente!!! (Sei lá, pede para eles mandarem pelo correio, pede para alguém que more lá perto buscar pra você!!! Mande e-mails pedindo para eles trabalharem com comércio eletrônico!!! Sei lá!!! Seja criativo!!!)
3 comentários:
Meu docinho de leite!
Adorei o blog!!!
Você vai facilitar a vida de muita gente com as dicas que dará aqui, né?
Te amo muuuuuuuuuuito!
Beijos, beijos, beijos!!!
Seu amor
Visito com certa frequencia a cidade de Pirapora em Minas Gerais, pois tenho familiares que moram lá e nunca provei um doce de leite tão bem preparado pela COOPATOS. Na mnha opinião,(prefiro o puro e com coco)nenhum outro doce chega perto desse! é uma pena que não consiga encontrar essa marca nos grandes supermercados aqui de São Paulo. Vou ver se dou a sugestão à Cooperativa para que mande seus produtos para cá e, por que não, também para o exterior. Tenho certeza de que fariam um estrondoso sucesso! Aliás, para mim, essa marca já é um sucesso! Eu recomendo!
De acordo quanto à qualidade, incluindo textura, aroma e sabor.
Quando era menina vi fazer na fazendo um doce de leite que ficava no tacho de cobre durante horas, pouca lenha naquele fogão feito de alvenaria e revestido como um cimento liso avermelhado; a artesã e dona da fazenda ficava ali, durante algumas 3 a 4 horas, fazendo o doce com amor; deixando evaporar, condensar o leite já com o açucar. Era algo misterioso, mais que trabalho; era diversão era alegria. Em torno do fogão contava-se muitos 'causos' com vivacidade, calma e bom humor. A gente, a meninada, teve a ventura de ir provando o doce, ainda quente em seus estágios, vários e sensacionais. O fogo era pouquíssimo mesmo, e o doce de leite ia ganhando personalidade lentamente. De tão bom que era (vocês sabem que crianças gostam do sabor doce) eu não queria que aquele momento acabasse, de gozo. Pensava que nunca mais iria provar um doce de leite igual. Tal foi minha surpresa quando conheci este a doce aí, do seu blog, feito na Coopatos.
Vou sempre lá. A cidade é linda, limpa, acolhedora, e o doce custa pouco comparado com os custo de produtos similares nas grandes cidades.
A terra do melhor doce de leite é também a terra do milho. Todo ano fica um mês em festa, a Festa Nacional do Milho. Ih, me empolguei! Também vou tentar junto à Cooperativa que forneçam no Rio.
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